Platos típicos de Nantes
¿Estás pensando en visitar Nantes, la hermosa ciudad situada en el departamento del Loira Atlántico, en tu próximo viaje a Francia? Debes saber que además de hermosos monumentos históricos, parques y muchos lugares para visitar, Nantes ofrece una gastronomía verdaderamente única que no debes perderte. Así es que veamos juntos cuáles son los platos típicos de Nantes que no te puedes perder de probar durante tu visita a esta linda ciudad.
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10 Platos típicos de Nantes
Le lard nantais
Le lard nantais es uno de los platos más típicos de Nantes, que los lugareños compraban cada domingo en la charcutería. Se compone de costillas asadas al horno con despojos, cortezas, aromas y por supuesto el Muscadet, un vino blanco seco producido en los viñedos situados alrededor de Nantes. Este plato es excelente tanto frío como caliente y es ideal para servir acompañado de una ensalada fresca de temporada.
Le gâteau nantais
El Gateau Nantais es un dulce de almendras, delicadamente perfumado con ron. Un pastel muy apetitoso y muy bonito para presentar sobre la mesa. Su forma es redonda y está decorada con un glaseado blanco que esconde un dulce suave. Esta receta, además de ser muy sabrosa, es uno de los símbolos de Nantes en el mundo, así es que es uno de las cosas que tienes que comer en Nantes!
Le berlingot, platos típicos de Nantes
Desde el siglo XIX en la ciudad francesa se confecciona este postre en forma de tetraedro y abombado que se encuentra en varios sabores como menta, frambuesa, limón, naranja y grosella negra y en diferentes colores como verde, amarillo y rojo. Este postre es hecho a base de azúcar cocido al que se le agrega un aroma, luego se trabaja a mano y se tira en forma de salchicha, y por ultimo se corta en trozos pequeños.
Le canard nantais
También conocido como el pato de Challans, este plato es uno de los más famosos de Nantes. El pato para este receta debe ser criado al aire libre ya que la carne es mas tierna, sabrosa y menos grasa. Originalmente el pato de Challans nació de un cruce entre patos autóctonos y patos migratorios. Se suele disfrutar con una salsa al Muscadet y manzanas.
Les bottereaux, platos típicos de Nantes
Estas pequeñas donuts en forma de diamante probablemente toman su nombre de la mantequilla que los compone. La preparación es fácil y rápida y se puede aromatizar con ron, pero también con cáscaras de limón o vainilla. Es uno de los postres mas famosos que tienes que comer en Nantes.
Muscadet
El Muscadet es el vino blanco por excelencia, conocido y apreciado en todo el mundo. Se produce cerca de Nantes y a lo largo del Loira. Es perfecto para acompañar con mariscos, pero también se combina muy bien con aves de corral y algunos quesos.
Le petit beurre
Las petit beurre son unos postrecillos secos y crujientes muy famosos, así como típicos. Son fáciles de preparar y son perfectos para el desayuno. También son adecuados para picar durante el día y su sabor goloso y simple te dejará agradablemente satisfecho.
Le curé nantais, que comer en Nantes
En el siglo XIX, un agricultor local y un párroco crearon juntos un queso cuadrado llamado «Régal des gourmets». Más tarde, este queso con leche cruda, de pasta blanda con pequeños orificios y un sabor bastante fuerte, pasa a llamarse «Fromage du curé» y luego «Curé nantais». Este queso tipico de Nantes es excelente para disfrutar caliente y derretido en una hamburguesa.
Les rigolettes nantaises
Una de las cosas típicas que tienes que comprar absolutamente si pasas por Nantes el típico paquete que contiene tesoros sabrosos: cáscaras de azúcar muy finas en forma de pequeños rectángulos con esquinas redondeadas cocidas al vapor y rellenas con el justo equilibrio de pulpa de fruta. Los sabores tradicionales son frambuesa, piña, grosella negra y limón. Fue inventada por un tendero, Charles Bohu, en 1902, que llamó a la creación como su gatita. Sin duda una de las cosas tipicas que tienes que comer en Nantes!
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